- 豚バラ肉（かたまり） 400g
- ゆで卵 4個
- 長ねぎの青い部分 1本分
- サラダ油 小さじ2
- A
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- 市販のおろししょうが 小さじ1
- 水 300ｍL
炊飯器オリジナルレシピ
豚の角煮
むずかしそうな角煮が炊飯器ならほったらかしでかんたん調理。
弱火でじっくりと時間をかけて煮込むことで、やわらかく仕上がります。
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| 調理時間の目安 | 約105分 |
|---|---|
| 推奨するジャー炊飯器 |
RC-10FPX |
| 推奨する機能 | RC-10FPX：かんたん調理 No.04 RC-10FPYMX：かんたん調理 No.04 |
材料（2~3人分）
作り方
- 1 Aを混ぜ合わせておく。
- 2 豚肉は6等分に切る。
- 3 フライパンにサラダ油をしき、中火で豚肉の表面全体を焼き色が付く程度に焼く。
- 4 内釜に1を入れ、豚肉・ゆで卵・長ねぎを加え、本体に入れてふたを閉める。
- 5 「お米 調理」キーで〈かんたん調理〉を選び、「コース」キーを押して番号が点滅したら、「◁・▷」キーで〈No.04〉を選び、「スタート」キーを押す。
- 6
ブザーが鳴ったらでき上がりを確認する。
より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・ 95℃ で加熱する。 - 7 豚肉と卵を器に盛り付ける。
POINT
● 調理時間：約105分（予熱 約15分 ＋ 設定 90分）
● 最大量：レシピ記載量まで
● 豚肉が必ず調味液に浸かるようにします。
● 沸騰しないため、アルコール分が飛びにくいです。アルコール分が気になる場合は、酒を煮切ってから使用してください。
● 別の容器に汁ごと移してしばらく置いておくと、より味がしみ込みます。
● こだわり調理で温度と時間を設定してお作りいただけます。（95℃・60分＋延長30分）
● 最大量：レシピ記載量まで
● 豚肉が必ず調味液に浸かるようにします。
● 沸騰しないため、アルコール分が飛びにくいです。アルコール分が気になる場合は、酒を煮切ってから使用してください。
● 別の容器に汁ごと移してしばらく置いておくと、より味がしみ込みます。
● こだわり調理で温度と時間を設定してお作りいただけます。（95℃・60分＋延長30分）
- ※ 材料の種類や量・水温・水量などによって仕上がり状態や調理時間が変わることがあります。
- ※ 小さじ1は5mL、大さじ1は15mLです。
- ※ 料理写真は調理後の盛りつけ例です。材料に飾り食材が含まれない場合があります。
- ※ 取扱説明書「安全上のご注意」「調理をはじめる前に」をお読みになり、正しく安全にお使いください。
- ※ 操作方法について、詳しくは取扱説明書「調理する」「調理時間を延長する」をお読みください。